3 Resep Makanan Kering, Stok Andalan di Rumah

Olahan Makanan Kering

Anda salah satu yang tidak merasa tenang jika tidak punya stok makanan di rumah? Tenang, karena ternyata ada berbagai makanan kering yang bisa selalu jadi stok andalan di rumah.

Sajiannya juga beragam dan tentunya bisa tahan lama. Anda bisa membuat kering kentang yang tentu sudah tidak asing, sampai peyek kacang hijau yang juga bisa jadi pelengkap makan nan nikmat.

Kering Kentang

Berikut bahan-bahan untuk membuat Kering Kentang:

2 kg kentang dieng, cuci sampai airnya benar-benar bersih

20 buah cabai merah

7 buah cabai rawit (opsional)

7 siung bawang putih

8 sdm gula putih (atau sesuai selera)

5 sdm air asam jawa (atau sesuai selera)

1 1/2 sdm penyedap rasa (atau sesuai selera)

Secukupnya minyak sayur

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak, masukan kentang. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Usahakan jangan banyak diaduk.

2. Sambil menunggu kentang matang, haluskan cabai merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis bumbu hingga matang. Tambahkan gula, penyedap rasa, dan air asam jawa. Koreksi rasa.

3. Matikan api, masukan kentang, aduk rata. Sajikan atau bisa disimpan di wadah tertutup supaya tahan lama.

Teri Renyah

bahan-bahan:

200 gram teri

Secukupnya tepung bumbu siap pakai

Sedikit sagu

Minyak untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih teri.

2. Siapkan tepung bumbu di piring, tambahkan sedikit sagu, aduk rata.

3. Masukkan teri yang sudah ditiriskan ke dalam tepung, jangan menaruh terlalu banyak teri ke dalam tepung agar tepung tidak basah dan lengket.

4. Goreng hingga kecokelatan. Angkat.


Peyek Kacang Hijau

bahan-bahan:

1 bungkus tepung beras (kemasan 200 gram)

Segenggam kacang hijau (rendam semalaman)

1 butir telur

3 lembar daun jeruk purut (iris halus)

1,5 gelas air

4 butir bawang putih

1 sdt ketumbar

1 butir kemiri

Seruas jempol kencur

Secukupnya garam

1 saset penyedap rasa

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri, kencur, dan garam.

2. Campur bumbu halus dengan air. Masukkan telur, tepung beras, daun jeruk, dan penyedap rasa.

3. Panaskan minyak. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu masukkan kacang hijau di sendok sayur tersebut.

4. Goreng dengan minyak banyak dan jangan terlalu banyak yang digoreng.

5. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Taruh ke dalam wadah maupun stoples.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.